いわし缶でつみれ汁

いわしってなかなか食べる機会、少ないですよね。
骨が多くて食べにくいイメージありませんか？

実はいわしはカルシウム・タンパク質も豊富！積極的に取り入れたい食材です。

今回ご紹介するメニューは、いわしの缶詰を使用したつみれ汁。

ポイントは鶏ひき肉を合わせることと、生姜を効かせること！
これが美味しいんですよ〜
ぜひ作ってみて下さいね♪

材料

鶏ひき肉

⚫︎片栗粉

⚫︎おろし生姜

⚫︎塩

いわし水煮缶

大根

人参

水

出汁パック

醤油

青ネギ

生姜千切り

作り方

① 大根は皮をむき、銀杏切りにする。人参も銀杏切り、

　小ネギは小口切りにする。

② 鍋に水と①、出汁パックを入れて火にかけ、沸騰したら弱火

　にし3分煮出す。3分経ったら、出汁パックを取り出す。

③ ポリ袋に鶏ひき肉と⚫︎を入れてよく混ぜ合わせる。その中に、

　汁を切ったいわしを入れてさらによく混ぜ合わせる。

④ ③のポリ袋の端を切り、絞り出しながら鍋に落としていく。

⑤ つみれに火が通ったら、醤油と塩で味を調える。

　（いわし缶の汁を最後に入れてもいいです）

⑥ 器に盛り付け、小ネギと千切り生姜を乗せて完成。